| Fles 30 cl Categorie : S Prijs :-- Land van herkomst : Nederland Brouwerij :De Schaapskooi, Berkel-Enschot Nummer : 56 |
|
| Geproefd d.d. -- |
Algemeen
Tot aan de 70-er jaren het enige na-oorlogse hoge-gistingbier in Nederland. Het enige echte Trappistenbier uit Nederland.
Algemene kenmerken
| De geur | bij het openen een sterke wijnachtige lucht die weer snel afneemt |
| De kleur | licht rood-bruin |
| Het schuim | zeer veel, dicht en vast |
| Koolzuurgehalte | -- |
| Wijze schenken | -- |
Smaakindrukken
| De smaak van het schuim | smaakt ongeveer hetzelfde als van pils, maar dan zuurder en bitterder |
| De eerste slok | zoet en vrij licht, niet erg sterk van smaak |
| Indruk na het eerste flesje | vrij vlak, niet erg aromatisch. Het gaat niet tegenstaan. Het heeft niet veel weg van zijn Belgische Trappistenbroertjes. |
| Indruk na het tweede flesje | Opmerkelijk is dat deze fles naschuimt. Redelijke schuimkraag bij het inschenken. Deze wordt groter zonder het glas te beroeren. |
| Algemene indruk | de smaak vervlakt. Het koolzuurgehalte neemt sterk terug. Net alsof het bier dood en waterig wordt. Smaak groeit iets. Hoe meer je ervan drinkt hoe beter het smaakt, hoewel het bij het tweede flesje enigszins tegen ging staan. Zeker voor herhaling vatbaar, maar drink er dan wel meer dan twee. Goed doordeweekse Trappist. Heeft iets weg van West-Vleteren 4 graden, maar is wel iets sterker. |
| Indruk van alcohol | 6,5 % vol. |
Smaak van pils achteraf
Zoet, geen oud brood, vlak.
