Bierproeverij : Klöster Schwarss
| Fles 33 cl Categorie : I Prijs : -- Land van herkomst : Duitsland Brouwerij : Mönchshof Nummer : 74 |
|
| Geproefd d.d. : 22-5-1982 |
Algemeen
De oorsprong van Duitse kloosterbieren gaat terug tot in de middeleeuwen. Ze hebben geen duidelijke eigen brouwstijl. Het Ur-bier dat in Duitsland gebrouwen wordt staat voor oorspronkelijk van stijl, maar kan dit meestal niet waarmaken. Het Ur-bier is het topproduct van de Mönchshof-brouwerij.
Algemene kenmerken
| De geur | ruikt een beetje zoetig, hoppig en sterk |
| De kleur | erg donker rood-bruin |
| Het schuim | stevig schuim, normale hoeveelheid |
| Koolzuurgehalte | -- |
| Wijze schenken | -- |
Smaakindrukken
| De smaak van het schuim | beetje droog, koffie-achtig van smaak |
| De eerste slok | waterig, beetje wrang, lange nasmaak; heeft iets weg van Guinness |
| Indruk na de eerste fles | het is niet erg lekker, elke slok staat tegen. Waterig en bitter. De koffiesmaak gaat er vanaf. Je moet er flink van 'boeren'. |
| Indruk na de tweede fles | het waterige gaat er wat vanaf en het 'boeren'wordt minder. |
| Algemene indruk | wordt vlakker van smaak en je went er een beetje aan. |
| Indruk van alcohol | -- |
Smaak van pils achteraf
Iets vlakker als anders, maar wel echt pils.
