Bierproeverij : Poperings Hommelbier
Fles 75 cl, ambachtelijk gebrouwen, nagisting Categorie : S Prijs : -- Land van herkomst : België Brouwerij :-- Nummer : 78 |
|
Geproefd d.d. : 1-8-1982 |
Algemeen
Hommel heeft te maken met de oude benaming voor hop; het heeft niets te maken met het insect.
Algemene kenmerken
De geur | iets zoetig, kriekachtig |
De kleur | iets donkerder als normaal pils en niet helemaal doorzichtig |
Het schuim | normale hoeveelheid |
Koolzuurgehalte | -- |
Wijze schenken | voorzichtig schenken en het bezinksel in de fles laten zitten |
Smaakindrukken
De smaak van het schuim | Een beetje zurig, wrang. |
De eerste slok | beetje zurig, wrang van smaak |
Indruk na het eerste glas | Vol van smaak, beetje wrang, maar dit gaat er wel van af; maar het zure blijft. |
Indruk na het tweede glas | Het zurige gaat er ook wat vanaf; het wordt een romig biertje |
Algemene indruk | Het wrange komt iets terug na het laatste glas; wel droog in de mond. Wel de moeite waard, voor herhaling vatbaar, heeft een eigen identiteit, maar lijkt toch wel op andere bieren. |
Indruk van alcohol | -- |
Smaak van pils achteraf
Oud brood, bedorven bronwater, zelfs na de vierde slok.